Tsarevets : C’est pendant la dynastie du Second Empire bulgare (1185-1393) que la forteresse de Tsarevets a été construite. Elle sera la capitale de cet empire. Elle est située sur la colline du même nom juste à côté de la ville de Veliko Tarnovo. En 1393, elle sera conquise par les Ottomans, puis détruite. Dès lors, la Bulgarie avait cessé d’exister pour près de 500 ans.